Trinta cukinijų ir avokadų sriuba

by Violeta

Visai bloga savaitė. Būtų pakakę, darbe užpuolusių nesusipratimų, o dar prisidėjo piktybinė tinginystė, aiškiau kalbant, visiškas nenoras tuos nesusipratimus aiškintis.  Užeidavo tokios silpnumo akimirkos, kai norėjau tiesiog tyliai pradingti po kaldra. Nenuveikiau nieko naudingo ir gražaus.  Net į šokių pamoką nenuėjau.. Buvau toks mažas lodoriukas, kuris grįžęs po darbo nusiprausia, susirango po lempa pasišildyti ir nenori pagalvoti apie jokią veiklą. O namie taip šaaalta.. Turime viena didelę laukinę sieną, nuo kurios visas butas šąla, ir kaip tik vienas radiatorius prislopo ir prašosi būti nuorinamas.. Taigi, esant tokioms ekstremalioms sąlygoms, net nesinori pagalvoti apie iškarpų dėliojimą ant grindų  ar sėdėjimą prie siuvimo mašinos, o tai man šiuo metu turėtų labiausiai rūpėti.. net nesinori rankų iš po pledo ištraukt, idant knygą pasiimt. Po galais! Gerai, kad savaitgalis iš anksto paplanuotas aktyvus, gal atstings mano kaulai ir aš vėl būsiu miela, vikri voverė. Noriu noriu.

Gerai, užteks čia amžinai ūžt. Turiu Jums receptą :) Labai labai skanią, lengvą cukinijų ir avokadų sriubą.

Trinta cukinijų ir avokadų sriuba

  • 1 svogūno
  • 1 skiltelės česnako
  • 2 nedidelės žalios cukinijos
  • 500 ml daržovių sultinio
  • 2 a. š. alyvuogių aliejaus
  • geras žiupsnis druskos
  • 1 vidutinis avokadas
  • saldžios raudonos paprikos

Svogūną ir česnaką susmulkinti, pakepinti keptuvėje (naudojau keptuvę-troškintuvę) su 2 a. š. aliejaus. Po kelių minučių į keptuvę sudėti smulkiai pjaustytas cukinijas ir supilti sultinį. Troškinti kol cukinijos visiškai suminkštės. Įmaišyti nuluptą ir supjaustytą avokadą ir nuėmus nuo ugnies viską sutrinti trintuve. Skaninti druska ir smulkiai pjaustyta raudona paprika. Viskas. Skanaus!

Receptas iš Greedy Gourmet