Bruschettos su pomidorais

by Violeta

Ritualai. Jie siejami su religine praktika ir papročiais. Rimtas reikalas. O mes,  juokais ar ne juokais savo kasdienius darbus ir pareigas ar pasilepinimus  dažnai pavadiname ritualais.  Kokie yra mūsiški kasdieniai ritualai? O gal per daug šventa juos taip vadinti? Ritualai? Rutina? Pripratimas? Priklausomybė? Rytinis laikraščių skaitymas. Blyniniai sekmadieniai. Popietinė kava. Pypkės papsėjimas vakare. Kas tai? Aš ritualą sieju su neskubėjimu. Man taip beprotiškai gražu, kai žmonės neskuba. Mėgaujasi. Čežina dar nesulamdytus laikraščius ir nuoširdžiai pasidžiaugia “Žuvėdros” šokėjų rezultatais pasauliniame konkurse. Su meile maišo blynų tešlą įssisupę švelniuos chalatuos. Gurkšnis po gurkšnio skanauja mėgstamiausią kavą. Po dienos darbų ištiesę kojas prisikemša pypkę ir svajingai žvalgos po dangų. Juk ritualas turėtų būti kažkas tikrai gero ir malonaus? Aš čia apie tuos mūsiškuosius ritualus.. O gal vis dėlto per drąsu tuos mažus kasdienius pasimėgavimus taip vadinti?

Mano penktadieninis ritualas yra bruschettos ir vynos taurė po sunkių savaitės darbų, ištiesus kojas. Tai yra stebuklas, kuriuo man prasideda savaitgalinis poilsis..

Bruschettos su pomidorais

  • kepalėlio ciabattos
  • 3 pomidorų
  • saujelės juodųjų alyvuogių
  • saujelės šviežių bazilikų
  • 2 skiltelės česnako
  • 5o g fetos sūrio
  • rutukiukas mozzarellos
  • 30 g Džiugo sūrio
  • šaukšto alyvuogių aliejaus
  • šviežiai maltų juodųjų pipirų

Duoną suraikome. Supjaustome pomidorus ir alyvuoges, sutarkuojame, suplėšome, sutrupiname sūrius, sukapojame bazilikus, beriame pipirų, spaudžiame česnakus, pilame aliejų ir sumaišę aptepame riekeles. Kepame 180⁰C orkaitėje apie 15 min.