Jaunų burokėlių-fetos salotos su skrebučiais

by Violeta

Busy time. Bet gi žiūriu, kuo labiau busy, tuo daugiau spėju visko padaryti. Antrą dieną iš eilės naujas įrašas, čia jau kažkokia fantastika! Aš pati sau susigalvoju visokių užsiėmimų. Man su savim neliūdna. Aš gyvenu su savim labai puikiai ir sutariu daugeliu klausimu. Aš mėgstu sau prisižadėti visokių įdomių dalykų, kartais pareigų. Paskui pabambu susiraukusi, kad ir vėl nesuspėjau iki savojo deadline’o. Savojo susikurto “Iki tada ir tada“. Bet juk svarbiausia pildyti pažadus sau. Žinau. Ir man pavyksta labai toli nenukrypti nuo susikurto plano.

Salotos suplanuotos, išblusinėta daug internetinių ir knyginių šaltinių ir vis dėlto paruošta iš to, kas buvo namuose, nes aš negaliu išlaidauti. Aš važiuosiu į Paryžių kavos. Ir kruasano.

Jaunų burokėlių-fetos salotos su skrebučiais

Dviems:

  • 4 nedidučiai burokėliai ir jų lapai
  • saujelė salotų
  • apie 150 g fetos
  • dvi reikelės šviesios duonos
  • sauja graikinių riešutų
  • 1 v. š. raudonojo vyno acto
  • 4 v. š. alyvuogių aliejaus
  • druskos, pipirų

Burokėlių stiebus kartu su lapais nupjauname ir supjaustome. Burokėlius išverdame. Leidžiame atvėsti, nulupame supjaustome. Duoną supjaustome kubeliais ir paskrudiname keptuvėje su vienu šauštu alyvuogių aliejaus. Į lėkštę dėliojame salotų bei burokėlių lapus,  fetą, burokėlius, skrebučius, riešutus, pilame iš asto ir likusio aliejaus bei pipirų pasigamintą užpilą.

Skanutėlaitės salotos.  Einu planuoti naujo sijono. Reikia pradėt galvot apie siuvimo blogą.. ;) Time, oh time….

Reklama