viena maža virtuvė

Food blog

Month: rugpjūčio, 2010

Skrebutis su keptais obuoliais

Rytai… Ir kiekvienu metų laiku mano namuose jie kitokie. Jau pajutau tuos pirmuosius rudeniškus rytus šiemet, kai saulė ryte nebekaišioja pro langus kaitrių spindulių. Kai kieme girdėti šluojamų pirmųjų nukritusių lapų garsai. Kai norisi ilgiau nelipti iš šiltos lovos. Kai išlipus, pėdas pažadina vėsios grindys. O sekmadieniniai rytai.. Juk jie patys nuostabiausi. Kai namie pakvimpa obuoliais ir aš grįžtu į lovą su gardžiais pusryčiais ir knygomis knygomis… Kai niekur nereikia skubėti.

Skrebutis su keptais obuoliais

  • trys riekelės šviesios duonos (netgi geriau, kai nešviežia)
  • 100 ml pieno
  • 1 kiaušinis
  • lašelis vanilės esencijos, arba žiupsnelis vanilinio cukraus
  • 1 v. š. cukraus
  • 1 v. š. sviesto
  • 1 nedidelis obuolys
  • 1 v. š. sviesto
  • 1,5 v. š. rudojo cukraus
  • žiupsnis cinamono.

Kiaušinius išplakame su cukrumi, pilame pieną, vanilę, viską gerai išplakame.  Į keptuvę dedame sviesto, pamirkome duonos riekeles ir kepame kol apskrus. Obuolį nulupame, supjaustome riekelėmis ar kubeliais (kaip labiau patinka). Keptuvėje ar nedideliame puode išlydome sviestą, sudedame obuolius, beriame cukraus, cinamono ir kepame kol obuoliai suminkštės. Obuolius dedame ant skrebučių ir pusryčiaujame.

Reklama

Skaniausi pusryčiai – Granola

Kur mano meilė? Bėgančiai vasarai, jūrai,  sausainių lipdymui, cukraus pudra nubarstytai prijuostei. O kur akys kaip uogos? Kur stiklainis šviežio medaus? Kur pasivaikščiojimai stogais? Kur smilgų kutenimai? O smėlis ir gėlės delnuos? Dailios suknelės? Kur šviesūs sapnai? Ir ramūs kaip pasakos. Gražiais nutikimais. Sodais žaliais..

Ar liūdna? Truputį. Pavargę veiduos.

Granola

  • 400 g avižinių dribsnių
  • 2 saujos mėgstamų riešutų
  • didelė sauja džiovintų spanguolių, razinų ar kitų džiovintų vaisių/uogų
  • 70 g  kokoso drožlių
  • 100 g. sviesto
  • kupinas šaukštas medaus
  • 2 šaukštai cukraus

Sviestą išlydom kartu su medumi ir cukrumi. Sausoje keptuvėje pakepiname riešutus, beriame dribsnius, galiausiai džiovintus vaisius. Pilame sviestą ir maišome. Kuo ilgiau kepinsite tuo traškesnius pusryčius turėsite, jei norite sulipusių gabalėlių, dėkite daugiau sviesto ir medaus. Pakepintus dribsnius sukrėksite į folija dengtą formą ir suspauskite. Leiskite atvėsti. Laikome stikliniame inde. Skanaujame užpylę jogurtu.

Morkų salotos su vynuogėmis

Jau spėjau užsisukt. Rutinoj. Trys dienos po atostogų ir va. Nepatinka. Pramerkiu akis, šmurkšt į sijoną,  darbas, tvankus mikroautobusas veža namo, vakarienė, šis tas, anas, miegutis. Vakar pagaminus vakarienę, nebegalėjau į ją ir pažiūrėt. Kažkoks poatostoginis šokas. Normalu. Bet nervina. Pasispausčiau Restart mygtuką. Mielai.

Kai pats nežinai ko nori, tai blogai ar ne? Labai negražiai apie tokius kalba. Žinau. Aš bijau skųstis. Nes paskendus savuose bambėjimuose labai sunku išsikast sau kelią į šviesą. Aš pats žinau, nes ten jau buvau. Aš bijau skųstis, nes kitas šalia gyvena blogiau. Bet aš noriu rėkti, nes nors ir turiu abi sveikas rankas, šiandien man viskas iš jų krenta.

Krito ir tarkuojamos morkytės į dubenį. Labiau gal rudeniškas receptas. Ir toks labai jau paprastas. Bet vis tiek. Man jos labai skanios.

Morkų salotos su vynuogėmis

  • 2 vidutinio dydžio morkų
  • kelių didelių raudonųjų vynuogių (arba šakelė mažų)
  • pusė v. š. majonezo
  • 1 v. š. natūralaus jogurto
  • skiltelė česnako
  • druskos, pipirų

Morkas sutarkuojame, iš vynuogių išimame kauliukus(jei jų yra), supjaustome. Iš majonezo, jogurto, spausto česnako gaminame padažą, gardiname druska ir pipirais. Salotos idealiai tinka prie vištienos.

Duonos pudingas su bananais ir riešutais

Atostogos baigiasi. Jos kasmet taip pasielgia. Bet viskas bus gerai. Aš tuoj sugalvosiu ko dabar laukti. Lauksiu dar kelių šios vasaros vėstančių vakarų ant jūros kranto susisupus į šiltą megztinį. Paskutinių suplanuotos perskaityti knygos puslapių. Slyvų pyrago. Šiltų kojinių mezgimo.

Va tokios kažkokios nuotaikos man šiandien.  Jaukios, bet per anksti. Juk dar tiek daug vasaros.  Nesvarbu ką jie kalba.

Duonos pudingas su bananais ir riešutais

  • apie 10 riekių baltos duonos (naudojau forminę sumuštinių)
  • 2 kiaušiniai
  • 100 g cukraus
  • lašelis vanilės esencijos arba šaukštelis vanilinio cukraus
  • 2 v. š. sviesto
  • 2 stiklinės pieno (apie 400 ml)
  • didelė sauja lazdyno riešutų
  • 1 didelis bananas

Duoną supjaustyti kubeliais. Kiaušinius išplakti su cukrumi, vanile, išlydytu sviestu. Pilti pieną ir gerai išplakti. Įmaišyti sutrintus bananus. Kubelius berti į sviestu pateptą kepimo formą, ant viršaus berti riešutų (aš juos truputį susmulkinau, bet tik šiek tiek). Užpilti pasiruoštu mišiniu ir kepti 150°C orkaitėje apie 40 min.