Duonos pudingas su bananais ir riešutais

Atostogos baigiasi. Jos kasmet taip pasielgia. Bet viskas bus gerai. Aš tuoj sugalvosiu ko dabar laukti. Lauksiu dar kelių šios vasaros vėstančių vakarų ant jūros kranto susisupus į šiltą megztinį. Paskutinių suplanuotos perskaityti knygos puslapių. Slyvų pyrago. Šiltų kojinių mezgimo.

Va tokios kažkokios nuotaikos man šiandien.  Jaukios, bet per anksti. Juk dar tiek daug vasaros.  Nesvarbu ką jie kalba.

Duonos pudingas su bananais ir riešutais

• apie 10 riekių baltos duonos (naudojau forminę sumuštinių)
• 2 kiaušiniai
• 100 g cukraus
• lašelis vanilės esencijos arba šaukštelis vanilinio cukraus
• 2 v. š. sviesto
• 2 stiklinės pieno (apie 400 ml)
• didelė sauja lazdyno riešutų
• 1 didelis bananas

Duoną supjaustyti kubeliais. Kiaušinius išplakti su cukrumi, vanile, išlydytu sviestu. Pilti pieną ir gerai išplakti. Įmaišyti sutrintus bananus. Kubelius berti į sviestu pateptą kepimo formą, ant viršaus berti riešutų (aš juos truputį susmulkinau, bet tik šiek tiek). Užpilti pasiruoštu mišiniu ir kepti 150°C orkaitėje apie 40 min.