Braškių – mėlynių trupininis

That’s what I love about summer, Baby…

O iš tikrųjų “Mano būstas tamsus, pasiklydęs miškuos..” Tikrai taip. Visas būstas, dulkių šluostymas nuo palangių ir rankenėlių stalčiuose vis dar laukianti virtuvė. Pasiklydę kažkur.  Nes aš tepuosi sumuštinį ir bėgu laukan. Nes aš nutrūkau su visom nuostabiom mintim ir meile sau bei gyvenimui. Ir aš nebepykstu, kad nepakeliamai karšta. Kai pakyla vėjas aš griebiu aitvarą ir bėgu į pievą. Vakare, kai pasislepia saulė, aš tvirtai užsirišu sportinius batus ir lekiu paupiu. O sekmadienio rytą į turgų. Uogų. Daug uogų. Gyvenu laukimu, kuomet kelsiu bures pas mamą prie jūros. Siuvimo mašina dulka, nors šūsnis audinių laukia savo eilės dailiai sulankstyti. Suplanuotas kiekvienas centimetras. Aš juk sugrįšiu. Jie žino. O aš žinau, kad vasara baigsis, ir bus ilgi šalti vakarai pyragams valgyti.

Aš gyvenu.

Kaip ir aną vakarą. Su puikuoliškom mergiotėm. Žiūrinčiom ton pačion pusėn. Artimom sielom ir supratingom akim. aš begal džiaugiuos kiekvienu susitikimu, kuris buvo, kiekvienu vakaru, kuris dar mūsų visų laukia :) Egle, Jule, Bri, Jurga – jūs prisidedat prie mano gerųjų savijautų, nemeluoju :)

Leidžiamės į virtuvę. Retai, bet.. Štai kad ir uoginiai pyragai, kaip jie mane varo iš proto: jie ne per saldūs, jie gaivūs ir lengvi.

Braškių Mėlynių trupininis

  • 600 g. uogų
  • 6 v. š. rudojo cukraus
  • 100 g  miltų
  • 60 g kokoso drožlių
  • 60 g sviesto + truputis formai ištepti

Trumpai padžiovinkite kokosą sausoje keptuvėje.  Formą ištepkite sviestu ir suberkite uogas. Miltus, cukrų, kokoso drožles ir sviestą sutrinkite tarp pirštų, kol gausis trupiniai. Suberkite trupinius ant uogų ir kepkite 200 ⁰C orkaitėje apie 20-30 min.

p.s. Kaip žiauriai reikia mokytis potograpuoti. Dabar jau tikrai, kai turiu savo žvėriūkštį.

Receptas iš žurnalo “Virtuvė Nuo…Iki”