viena maža virtuvė

Food blog

Tag: Obuoliai

Obuolių pyragas (be kiaušinių)

Šioje žemėje šalta, o vienuos mažuos namuos vyksta toks puikus katiniškas savaitgalis namuose susipainiojus šiltuose megztiniuose, filmuose, muzikoje, knygos puslapiuos. Visa širdim.

Obuolių pyragas (be kiaušinių)

  • 110 g sviesto
  • 120 ml cukraus
  • 4 šaukštai ledinio vandens
  • miltų iki kol tešla nebelips prie rankų (apie 150-200 g)
  • 1 didelio obuolio
  • žiupsnis cukraus ir cinamono
  • sauja migdolų plokštelių
  • 2 v.š. pieno
  • 1 v.š. sviesto
  • lašelis vanilės esencijos

Sviestą išsukame su cukrumi, dedame miltų ir pilame vandenį. Maišome-minkome. Šaldom tešlą šaldytuve apie 15-20 min. Skardelę ištepam riebalais, gerokai daugiau nei pusę tešlos iškloti skardoje, sudėti ant jos supjaustytą obuolį, pabarstyti cinamonu ir cukrumi ir sutrupinti likusią tešlą ant viršaus. Kepam 190 laipsnių orkaitėje, apie 30-40 min.

Kol kepa pyragas,pasiruošiam plokšteles. Puodelyje sumaišyti sviestą, cukrų, vanilės esenciją, migdolų plokšteles ir pieną. Kaitinti nuolat maišant, kol sviestas ir cukrus ištirps. Baigiant kepti pyragui sukrėsti migdolus ant viršaus ir dar pakepti (apie 5-10 min)

Nenaudokit susegamos apvalios formos, kaip aš padariau, nes kepdamas išbėgs per apačią  :)

Pyrago receptas: TastyArt (neturėjau jokios padorios uogienės, todėl dėjau obuolį ir pamažinau cukraus bei miltų)

Migdolų plokštelių receptas: Žaidimų aikštelė (sugalvojau, kad turėtų tikti ir labai skaniai suderėjo)

 

Varškės-obuolių pyragas

Mane užvaldė tinginystė. Nesu iš tų, kurie vos atėjus rugsėjui, lenda po kaldra apverkti vasaros. Nuotykiai tęsiasi! Tik lėčiau, tik tingiau. Matyt bus koks persiorientavimo laikotarpis. Kad ir kas tai bebūtų. Kraunam visokius planus ir lūkesčius į lentynas, brėžiam svarbiausius ryškiom spalvom, kad nepasimestų. Dar truputį patingim ir judam į priekį. Juk tiek visko galim gražaus nuveikti rudenėjant.

Pyragas puikus. Tik vietoj obuolių dėjau obuolienę, nes šaldytuvas lūžta, o mes uogienių beveik nevalgom. Ir super puikiai gavosi. Tik tada cukraus mažiau.

Varškės-obuolių pyragas

  • 1 pakelio sviesto (180g)
  • 2 puodelių miltų
  • 5  v. š. cukraus (jei kepsit su obuoliais, tuomet dėkit 10 v. š.)
  • cinamono
  • 500 gr. 9 proc. riebumo varškės
  • 3 kiaušinių
  • 9 didelių obuolių (Aš naudojau 0,5 l obuolienės)

Išsukti kiaušinius su cukrumi, dėti varškę, aš dar dėjau miltų, nes labai jau man skysta ta masė pasirodė, pabijojau, kad nesukeps. Tešlai: pirštais sutrinam sviestą su miltais ir šiek tiek cukraus. turi gautis purūs trupiniai. Porą saujų  jų pasiliekam pyrago viršui, likusius sukrečiam į  formą ir rankomis suformuojam pagrindą. Ant jo pilame varškę, paskui dedame supjaustytus obuolius arba obuolienę. Viršų barstome likusiais trupiniais. Kepame 1 val. 180˚C orkaitėje.

Mačiau, kad šitą pyragą kepė ne vienas  food blogeris(-ė), ir man ne visai patinka rašyti įrašus apie tuos pačius pyragus, kurių jau begalė prirašyta, bet jis tikrai žiauriai skanus.  Va. I just can’t help it :)

Receptas čia

Skrebutis su keptais obuoliais

Rytai… Ir kiekvienu metų laiku mano namuose jie kitokie. Jau pajutau tuos pirmuosius rudeniškus rytus šiemet, kai saulė ryte nebekaišioja pro langus kaitrių spindulių. Kai kieme girdėti šluojamų pirmųjų nukritusių lapų garsai. Kai norisi ilgiau nelipti iš šiltos lovos. Kai išlipus, pėdas pažadina vėsios grindys. O sekmadieniniai rytai.. Juk jie patys nuostabiausi. Kai namie pakvimpa obuoliais ir aš grįžtu į lovą su gardžiais pusryčiais ir knygomis knygomis… Kai niekur nereikia skubėti.

Skrebutis su keptais obuoliais

  • trys riekelės šviesios duonos (netgi geriau, kai nešviežia)
  • 100 ml pieno
  • 1 kiaušinis
  • lašelis vanilės esencijos, arba žiupsnelis vanilinio cukraus
  • 1 v. š. cukraus
  • 1 v. š. sviesto
  • 1 nedidelis obuolys
  • 1 v. š. sviesto
  • 1,5 v. š. rudojo cukraus
  • žiupsnis cinamono.

Kiaušinius išplakame su cukrumi, pilame pieną, vanilę, viską gerai išplakame.  Į keptuvę dedame sviesto, pamirkome duonos riekeles ir kepame kol apskrus. Obuolį nulupame, supjaustome riekelėmis ar kubeliais (kaip labiau patinka). Keptuvėje ar nedideliame puode išlydome sviestą, sudedame obuolius, beriame cukraus, cinamono ir kepame kol obuoliai suminkštės. Obuolius dedame ant skrebučių ir pusryčiaujame.