Keksas su lazdyno riešutų kepure

Gaminti aš dar moku. Moku daug dalykų. Ir tie dalykai velniškai džiugina. Žinot, vis pasvarstau, kiek daug savo rašaluotų pirštų pėdų aš palikau  visokios paguodos ir džiaugsmų ieškodama. O jie šalia. Visada buvo. Šiandien renku dulkes nuo šito tinklaraščio, nieko nėra liūdniau už apleistas vietas. Šiandien čia kvepia paskutinio vasaros savaitgalio pyragu.

Keksas su lazdyno riešutų kepure

• 120 g.  sviesto
• 100 g. cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 bananas
• 1 v. š. grietinės
• 160 g. miltų
• 1 a. šaukštelio kepimo miltelių

• didelės saujos lazdyno riešutų
• 50 g. sviesto
• 2. v.š. rudojo cukraus
• šlakelis pieno

Sviestą (kambario temperatūros) išsukam su cukrumi, mušame po vieną kiaušinį, dedame grietinę, bananą, miltus su kepimo milteliais.

Pasigaminame riešutinį užpilą: riešutus stambiai suskaldome, inde ant silpnos ugnies  ištirpiname sviestą su cukrumi ir pienu, dedame riešutus, pakaitiname.

Kepame apie 30 min 180 laipsnių orkaitėje, ištraukiame. Sudedame ant viršaus riešutinę masę ir kepame dar apie 10 min.

Ingridientai surankioti iš keleto skirtingų receptų.

Skaniausi pusryčiai – Granola

Kur mano meilė? Bėgančiai vasarai, jūrai,  sausainių lipdymui, cukraus pudra nubarstytai prijuostei. O kur akys kaip uogos? Kur stiklainis šviežio medaus? Kur pasivaikščiojimai stogais? Kur smilgų kutenimai? O smėlis ir gėlės delnuos? Dailios suknelės? Kur šviesūs sapnai? Ir ramūs kaip pasakos. Gražiais nutikimais. Sodais žaliais..

Ar liūdna? Truputį. Pavargę veiduos.

Granola

• 400 g avižinių dribsnių
• 2 saujos mėgstamų riešutų
• didelė sauja džiovintų spanguolių, razinų ar kitų džiovintų vaisių/uogų
• 70 g  kokoso drožlių
• 100 g. sviesto
• kupinas šaukštas medaus
• 2 šaukštai cukraus

Sviestą išlydom kartu su medumi ir cukrumi. Sausoje keptuvėje pakepiname riešutus, beriame dribsnius, galiausiai džiovintus vaisius. Pilame sviestą ir maišome. Kuo ilgiau kepinsite tuo traškesnius pusryčius turėsite, jei norite sulipusių gabalėlių, dėkite daugiau sviesto ir medaus. Pakepintus dribsnius sukrėksite į folija dengtą formą ir suspauskite. Leiskite atvėsti. Laikome stikliniame inde. Skanaujame užpylę jogurtu.

Atostogavimai ir pyragas vardu n

“ Moja man žuvėdra su koja…“

O štai ir aš nešu jums linkėjimą nuo jūros. Ką veikiau? Patupinėjau pas mamą, valgiau blynus, keptus sunkioj senobinėj širdelinėj keptuvėj, skanutėlaučius balandėlius, šviežios žuvies, ai, ir.. uogų uogų :) padeginau visas vietas saulėje ir pasiturškiau bangose :) Skaičiau knygas ir rankiojau kauliukus iš vyšnių. Tokios pirmosios mano atostogų dienos, dabar jau kiurksau sostinėje prie siuvimo mašinytės, vis dar skaitau daug ir valgau arbūzus :)

O gi kepiau pyragą. Jis Julijos Vysockajos, nors pirmą kartą pamačiau pas Jurgą. Ir jau kepiau n kartų ir n kartų gavosi tiesiog puikiai. Nepaisant originalaus recepto, katras sako “ant viršaus dedam slyvas“, visus n kartų dėjau vyšnias, kaskart vis labiau jų negailėdama :) Superinis pyragas. Negaliu nepasidalint, nepykit.

• 125 g migdolų
• 125 g lazdyno riešutų
• 200 g sviesto
• 150 g miltelinio cukraus
• 3 kiaušiniai
• 100 g miltų
• vyšnių

Minkštą sviestą ištrinam su milteliniu cukrumi, plakant įmušti po vieną kiaušinį, suberti susmulkintus riešutus ir miltus. Į sviestu išteptą formą sudėti tešlą ir viršų apdėti vyšniomis. Nepagailėti. Aš tankiai nuklojau visą viršų. Pirmas 15 min kepti 150 C orkaitėje, po to dar apie 30 min 190 C.

Lekiu kept mėlyninio iš naujo Virtuvės numerio :)